Отредактировано Kuka2 (Воскресенье, 22 октября, 2023г. 10:09:10)

Прилавки России готовятся завалить синтетическим мясом: к чему это приведет

Правительство РФ утвердило пюре из мух и прочие деликатесы

В России незаметно могут появиться хлеб, колбаса и даже пирожные из насекомых, предупредил депутат Олег Леонов

Вот почему хотят запретить мясо и молочные продукты, научная статья
Trans-vaccenic acid reprograms CD8+ T cells and anti-tumour immunity

Hao Fan, Siyuan Xia, Junhong Xiang, Yuancheng Li, Matthew O. Ross, Seon Ah Lim, Fan Yang, Jiayi Tu, Lishi Xie, Urszula Dougherty, Freya Q. Zhang, Zhong Zheng, Rukang Zhang, Rong Wu, Lei Dong, Rui Su, Xiufen Chen, Thomas Althaus, Peter A. Riedell, Patrick B. Jonker, Alexander Muir, Gregory B. Lesinski, Sarwish Rafiq, Madhav V. Dhodapkar, …Jing Chen Show authors
Nature volume 623, pages 1034–1043 (2023)Cite this article

Abstract
Diet-derived nutrients are inextricably linked to human physiology by providing energy and biosynthetic building blocks and by functioning as regulatory molecules. However, the mechanisms by which circulating nutrients in the human body influence specific physiological processes remain largely unknown. Here we use a blood nutrient compound library-based screening approach to demonstrate that dietary trans-vaccenic acid (TVA) directly promotes effector CD8+ T cell function and anti-tumour immunity in vivo. TVA is the predominant form of trans-fatty acids enriched in human milk, but the human body cannot produce TVA endogenously1. Circulating TVA in humans is mainly from ruminant-derived foods including beef, lamb and dairy products such as milk and butter2,3, but only around 19% or 12% of dietary TVA is converted to rumenic acid by humans or mice, respectively4,5. Mechanistically, TVA inactivates the cell-surface receptor GPR43, an immunomodulatory G protein-coupled receptor activated by its short-chain fatty acid ligands6,7,8. TVA thus antagonizes the short-chain fatty acid agonists of GPR43, leading to activation of the cAMP–PKA–CREB axis for enhanced CD8+ T cell function. These findings reveal that diet-derived TVA represents a mechanism for host-extrinsic reprogramming of CD8+ T cells as opposed to the intrahost gut microbiota-derived short-chain fatty acids. TVA thus has translational potential for the treatment of tumours.

Перевод
Трансвакценовая кислота перепрограммирует CD8+ Т-клетки и противоопухолевый иммунитет.

Хао Фань, Сиюань Ся, Цзюньхун Сян, Юаньчэн Ли, Мэттью О. Росс, Сон А Лим, Фань Ян, Цзяи Ту, Лиши Се, Урсула Догерти, Фрейя К. Чжан, Чжун Чжэн, Руканг Чжан, Ронг Ву, Лэй Донг, Руй Су, Сюфэнь Чен, Томас Альтхаус, Питер А. Риделл, Патрик Б. Джонкер, Александр Мьюир, Грегори Б. Лесински, Сарвиш Рафик, Мадхав В. Дходапкар,… Цзин Чен Показать авторов
Nature, том 623, страницы 1034–1043 (2023 г.) Процитировать эту статью

Абстрактный
Питательные вещества, полученные из рациона, неразрывно связаны с физиологией человека, поскольку они обеспечивают энергию и биосинтетические строительные блоки, а также действуют как регуляторные молекулы. Однако механизмы, с помощью которых циркулирующие в организме человека питательные вещества влияют на конкретные физиологические процессы, остаются в значительной степени неизвестными. Здесь мы используем подход скрининга на основе библиотеки питательных веществ крови, чтобы продемонстрировать, что пищевая трансвакценовая кислота (TVA) напрямую способствует функции эффекторных CD8+ Т-клеток и противоопухолевому иммунитету in vivo. TVA является преобладающей формой трансжирных кислот, содержащихся в грудном молоке, но организм человека не может производить TVA эндогенно1. ТВА, циркулирующая в организме человека, в основном поступает из пищевых продуктов, полученных от жвачных животных, включая говядину, баранину и молочные продукты, такие как молоко и масло2,3, но только около 19% или 12% диетической ТВК преобразуется в руменовую кислоту людьми или мышами, соответственно4,5 . Механически TVA инактивирует рецептор клеточной поверхности GPR43, иммуномодулирующий рецептор, связанный с G-белком, активируемый его короткоцепочечными жирными кислотными лигандами6,7,8. Таким образом, TVA противодействует агонистам короткоцепочечных жирных кислот GPR43, что приводит к активации оси цАМФ-PKA-CREB для усиления функции CD8+ Т-клеток. Эти результаты показывают, что TVA, полученная из диеты, представляет собой механизм внешнего перепрограммирования CD8 + Т-клеток хозяина, в отличие от короткоцепочечных жирных кислот, полученных из микробиоты кишечника внутри хозяина. Таким образом, TVA обладает трансляционным потенциалом для лечения опухолей.

Trans-vaccenic acid reprograms CD8+ T cells and anti-tumour immunity

Отредактировано Kuka2 (Суббота, 2 декабря, 2023г. 13:27:03)

Деликатесы из насекомых берут штурмом Европу.Успешный чешский стартап.С нами будет весело!

Отредактировано Kuka2 (Среда, 13 декабря, 2023г. 16:45:10)

Как заставят людей есть мух и сверчков. Метод, который сработал в 90-е годы.

https://play.google.com/store/apps/deta … &pli=1

Residual streams as feedstock for food a step closer
SUSTAINABILITY - Multiphase Dryers is revolutionising the processing of food and beverage residue streams through innovative drying technology and green heat.

Startup Multiphase Dryers has developed a drying technique that uses residual heat to dry residual food streams in an affordable way. LIOF is investing in this technique from the Limburg Early Phase Fund, enabling the further development of the prototype into a condensing dryer and the validation of its commercial feasibility, says LIOF in a press release.

Biobased raw materials and food & beverage residual streams contain a lot of moisture and are therefore perishable. Drying with a conventional dryer takes a lot of heat above 90 degrees, and is often generated with natural gas, electricity or even coal. This form of drying is therefore costly and environmentally unfriendly.

Merlijn Chardon, co-founder says: “The condensing dryers we have developed are powered by low-grade residual heat of 50 degrees, which nowadays often literally evaporates through a chimney. This allows waste streams to be upgraded affordably and green. An opportunity for numerous companies in the food & beverage sector.”

Перевод
Остаточные потоки как сырье для производства продуктов питания: на шаг ближе
УСТОЙЧИВОСТЬ: Multiphase Dryers произвели революцию в переработке остатков продуктов питания и напитков благодаря инновационной технологии сушки и использованию экологически чистого тепла.

Компания Startup Multiphase Dryers разработала технологию сушки, которая использует остаточное тепло для сушки остатков пищевых продуктов доступным способом. LIOF инвестирует в эту технологию из Лимбургского фонда ранней фазы, что позволит продолжить разработку прототипа конденсационной сушилки и проверить ее коммерческую осуществимость, говорится в пресс-релизе LIOF.

Биологическое сырье, а также остатки продуктов питания и напитков содержат много влаги и поэтому являются скоропортящимися. Сушка с помощью обычной сушилки требует большого количества тепла при температуре выше 90 градусов и часто генерируется с помощью природного газа, электричества или даже угля. Поэтому такая форма сушки является дорогостоящей и небезопасной для окружающей среды.

Мерлин Шардон, соучредитель, говорит: «Разработанные нами конденсационные сушилки питаются от низкопотенциального остаточного тепла температурой 50 градусов, которое в наши дни зачастую буквально испаряется через дымоход. Это позволяет модернизировать потоки отходов по доступной цене и с учетом экологических требований. Возможность для многих компаний в секторе продуктов питания и напитков».

Residual streams as feedstock for food a step closer

Отредактировано Kuka2 (Суббота, 30 декабря, 2023г. 16:17:38)

Отредактировано Kuka2 (Пятница, 12 января, 2024г. 01:05:51)